葡萄山椒(ブドウサンショウ)の苗【2年苗木】

葡萄山椒(ブドウサンショウ)の苗【2年苗木】

葡萄山椒は実のなる山椒です。実が大粒で葡萄の房のようになる山椒です。 ブドウサンショウの葉は山椒特有の芳香が強く、実にはピリッとした辛味があります。

若芽、葉、花、実、樹皮などほとんどの部位が香辛料として使えますので、1本だけでなく2本、3本と栽培する人が多く、とても人気のある品種です。

実の収穫は7月上~8月上旬です。普通の品種は実がつかない葉山椒が多く見られますが、葡萄山椒は1本で果実がなります。

寒さに強く、極端な乾燥と過湿を避ければ、丈夫に育ちます。また、サンショウは根の張りが浅く乾燥しやすいので、特に夏の水切れには気をつけましょう。 日当たりの良い場所を好みますが、半日陰の場所でも問題なく育ちます。

落葉期には剪定することもできます。トゲは原種と比較して短く少ないですが油断せず剪定を行ってください。

※開花時期は4~5月頃です。
※収穫時期は7~8月です。
※最終樹高は1.5〜2mほどになります。
※サンショウの木を枯らしてしまう方が多いです。管理としては、腐葉土を混ぜた水はけのよく、日当たりがよく風通しのよい場所に植えます。日向~半日陰でも大丈夫です。乾燥にとても弱いので水やりは忘れずに行って下さい。夏場と鉢植えにされる方は特に注意が必要です。

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